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MENU DE NOEL ET JOUR DE L’AN

Menu à 61 € hors boissons

Trilogie de Mise en Bouche

Saumon, concombre crème yuzu
Huîtres en gelée cristaux de champagne
Velouté de Potiron au fromage frais

Entrées Découvertes festives à Déguster

Caviar baeri d’aquitaine ,Pommes Grenailles,
Foie gras de canard maison à la fleur de sel de Guérande confiture de figues
Tartare de Saint Jacques aux perles Monnin

Plat

Quasi de veau Basse Température
Vitelotte, cerfeuil tubéreux, topinambour, pommes gaufrettes

Fromage

Chariot de Fromages

Dessert

Caprice Angevin Glacé Orange, Mandarine
Café ou thé assiettes de friandises

Apéritif :
Champagne la coupe : 10.20 €
J’adore crémant de Loire : 7,85 €
Princesse Hibiscus : 6,85 €

Vin au Verre Proposé
Moelleux : 6,50 €
Blanc : 5,80 €
Rouge : 6,50 €

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