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La Carte

Carte proposée sous réserve d’éventuelles modifications dues à l’approvisionnement des marchés et saisons

Entrées
Foie Gras de canard Cuit à la fleur de sel de Guérande 15 €
5 Cuisses de Grenouilles 16 €
Carpaccio de St Jacques basilic citron vert copeaux de foie gras 16 €

Poissons
Noix de St Jacques à la Plancha fondue de Poireaux 18 €
Duo d’anguilles et Cuisses de Grenouilles en Persillade 26 €
Anguilles en Persillade 20 €

Viandes
Rognon de Veau rôti jus de viande 20 €
Ris de Veau braisé aux champignons 24 €
Souris d’agneau confite au romarin 24 €
Pigeon embeurrée de chou foie gras chaud 28 €

Desserts Merci de le choisir en début de repas 11 €

Marbré au chocolat façon Louis XV
Carpaccio de Poire au caramel crème glacé vanillé*
Assiette Gourmande de Desserts Café ou / thé gourmand

*Glace artisanale Terres de Glaces

Cuisine Elaborée Sur place - Produits Bruts de Qualité - Equipes de Professionnels - Audit de Contrôle

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