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La Carte et le Menu de Bréca

Carte proposée sous réserve d’éventuelles modifications dues à l’approvisionnement des marchés et saisons

Formule à partir de 27 € ( Plat +dessert) ou 30 € (Entrée + Plat)

Entrée 12 €

Foie gras de canard maison cuit au sel de Guérande compotée de Pommes
Velouté de Potiron à la crème épaisse
Tartare de saumon au Yuzu
Salade de Chèvre frais, croquant de légumes

Plats 18 €

Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison.
Faux filet de Bœuf de Brière (ou de sa région) beurre échalotes vin de Loire
Tournedos de Magret de canard
Dos de Cabillaud au chorizo
Assiette végétarienne de légumes et féculents
Cuisses de grenouilles en persillade 6 pièces

Plats 23 €

Rognon de veau au jus de viande
Anguilles en persillade
Cuisses de grenouilles en persillade 8 pièces

Desserts 9 €

Merci si possible de le choisir en début de repas
Fondant au chocolat sans gluten
Figues rôties à la crème de cassis
Panna cotta coulis de fruits de saison
Assiette Gourmande de desserts

MENU DE BRÉCA SPÉCIALITÉS 44 €

(Entrée +Plat +Dessert)

Entrées

Foie Gras de canard Maison Cuit Au Sel De Guérande

Plats

Poêlée D’anguilles en Persillade Légumes De Saison

Desserts

Fondant au chocolat crème anglaise

Cuisine Elaborée Sur place - Produits Bruts de Qualité - Equipes de Professionnels - Audit de Contrôle

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