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Les menus groupes + 20 pers. adultes

Vous projetez un repas de famille, d’associations, de travail, un séminaire

L’Auberge de Bréca vous propose de venir découvrir son cadre original et typique de la Grande Brière.Sa salle aux poutres cirées et son atmosphère de charme, de chaume de chaleur auprès de la cheminée. Ou bien Son jardin d’hiver crée dans une salle entièrement vitrée donnant sur le parc entouré d’arbres et de fleurs.

Christian Deniaud vous propose de découvrir les produits du Terroir dans un registre aux plaisirs simples d’une cuisine raffinée et authentique.

Menu à 38,80 €uros
 Poëlée d’Anguilles en persillade
Cocktail de crevette et saumon en paillotte copeaux de magret fumé
Planche campagnarde Rillettes de canard, terrine, magret fumé ,mousse de foie gras 
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Longe de porc fermier , champignons, oignion, lardon gratin de pomme de terre
Tournedos de canard sauce aux agrumes légumes de saison
Dos de Saumon à la Plancha Beurre Nantais patate douce
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 Nage de fruits de saison et glace sorbet
Tourbe Brièronne (fondant au chocolat) crème anglaise
Gâteau de Présentation personnalisé

Menu à 48,50 €uros
Foie Gras de canard cuit à la Fleur de Sel de Guérande Chutney de figues
Saumon Gravlax, Gambas à la Plancha, Foie gras de canard sel de Guérande
Tartare de Saumon, Huître chaude, Emincé de légumes croquants à la chair de crabe
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Duo de St Jacques et Lotte risotto au safran
Sandre au Beurre d’algues
Souris d’agneau confite
Magret de canard aux fruits
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Assiette gourmande de desserts
Gâteau personnalisé

Forfait à 10 € par personne

Apéritif et 1 mise en bouche : kir vin blanc muscadet
Vins Blancs : Muscadet – Sauvignon – Malvoisie……
Vins Rouges : St Nicolas de Bourgueil - Saumur champigny – Mareuil …...
Carafe d’eau-Café ou Thé

Forfait à 15 € par personne

Apéritif et 1 mise en bouche : kir crémant de Loire ou Cocktail Maison
Vins Blancs : Quincy-Reuilly- Macon Village……….
Vins Rouges : Sancerre-Médoc –St Joseph ……..
Eau minérale plate et gazeuse – café ou Thé et Mignardise

Nous personnalisons vos desserts avec Prénom, bougie, feu d’artifice

Menu identique pour tous sauf en cas de régime spécifique
Menu groupe prévu à partir de 20 adultes payantes

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